Anadolu Et ToptanFaturaInvoice

Tarih 06.09.2026Date 06.09.2026KDV %10

ETB014DANA BONFILE Eşleşti: Dana Bonfile · ₺920,00 / kg Matched: Dana Bonfile · ₺920.00 / kg 10 kg9.200,00

SUT031TEREYAGI5 kg3.200,00

SUT012KREMA6 L720,00

PEY007PARMESAN2 kg2.500,00

TRUF YAGI Eşleşmedi · siz seçersinizUnmatched · you choose 250 ml500,00

TOPLAMTOTAL16.120,00

Dana Bonfile & Kremalı Patates

4 porsiyon · satış ₺780,00 4 servings · sale ₺780.00

Dana BonfileTedarikçi fiyatı · Anadolu Et ToptanSupplier price · Anadolu Et Toptan
TereyağıEn düşük fiyat · Bereket SütLowest price · Bereket Süt
PatatesEn düşük fiyat · Anadolu Et ToptanLowest price · Anadolu Et Toptan
DomatesEn düşük fiyat · Anadolu Et ToptanLowest price · Anadolu Et Toptan

Toplam reçeteRecipe total

₺0,00

Porsiyon maliyetiCost per serving

₺0,00

Food cost %0,0

Bir tedarikçi faturası.A supplier invoice. Kâğıttaki her satır, deponuzdaki bir ürüne aittir.Every line on the paper belongs to something in your store.

Satırlar ayrılır.The lines come apart. Gemini okur, Mise her satırı ayrı ele alır.Gemini reads it; Mise treats each line on its own.

Satır malzemeye bağlanır.The line is matched to an ingredient. Eşleşmeyen satırı siz seçersiniz. Mise tahmin etmez.You choose the line that does not match. Mise does not guess.

Reçete tedarikçi fiyatından hesaplanır. Fire dahil.The recipe is costed from the supplier price. Waste included. Brüt = net ÷ (1 − fire). Uygulamanın kuralı, bu sayfada da aynı.Gross = net ÷ (1 − waste). The app's rule, running on this page too.

Porsiyon maliyeti.Cost per serving. Toplam, porsiyon sayısına bölünür. Yuvarlama sonda yapılır.The total divided by servings. Rounding happens last.

Karar: food cost.The decision: food cost. Dört malzeme, satış fiyatına oranla. Uydurulan hiçbir sayı yok.Four ingredients against the sale price. Not one number invented.

Hesaplanamıyor.

Cannot be calculated.

Bir malzemenin fiyatı yoksa reçetenin maliyeti de yoktur.

If one ingredient has no price, the recipe has no cost.

Wasabi Soslu Levrek Tartar'da Wasabi Tozu için aktif tedarikçilerde geçerli fiyat bulunamadı. Mise porsiyon maliyetini, önerilen satışı, food cost'u ve kâr marjını boş bırakır. Bilinmeyen fiyat sıfır değildir; tahmin de değildir.

In Wasabi Sea Bass Tartare, no valid price exists for wasabi powder at any active supplier. Mise leaves cost per serving, suggested price, food cost and margin blank. An unknown price is not zero, and it is not a guess.

Wasabi Soslu Levrek Tartar ≥ ₺69,00/ porsiyon/ serving kesin değilnot exact

Reçete listesinde aynı reçete böyle görünür: bilinen kalemlerin toplamı bir alt sınırdır, kesin değer değil. Detay ekranı ise porsiyon maliyetini hiç yazmaz. İki durum da gerçektir; ikisi de tahmin değildir.

In the recipe list the same recipe reads like this: the sum of the known lines is a lower bound, not a figure. The detail screen writes no cost per serving at all. Both states are real; neither is a guess.

Mise reçete ekranı: Maliyet Tamamlanamadı uyarısı, porsiyon maliyeti Hesaplanamıyor, food cost ve kâr marjı boş.

Mutfağa sorun.

Ask the kitchen.

Mise Sous Chef'e yazın ya da söyleyin: reçete, malzeme, sipariş, fire ve sayım taslağı hazırlar. Rakamlar yapay zekâdan değil, Mise'nin kendi hesabından gelir. İnternet, Mise hesabı ve Sous Chef izni gerekir; sesli yanıt Premium'dadır.

Type or speak to Mise Sous Chef: it drafts recipes, ingredients, orders, waste and counts. The numbers come from Mise's own calculation, not from the AI. It needs internet, a Mise account and the Sous Chef consent; spoken replies are Premium.

Kayıt oluşturan her istek önce önizlenir; siz onaylamadan hiçbir şey kaydedilmez.

Any request that would create a record is previewed first; nothing is saved until you approve it.

KapatCloseMise Sous Chef

Bugün durum ne?How are we today?

Bugün dikkat etmen gereken üç konu var. • 3 kritik stok. • 1 ürün tükendi. • 1 belge inceleme bekliyor.Three things need your attention today. • 3 items at critical stock. • 1 item out of stock. • 1 document awaiting review.

Kritik stokta ne var?What is at critical stock?

Dört ürün kritik seviyede: • Levrek: 0.0 kg — Tükendi • Wasabi Tozu: 0.6 kg — Kritik • Parmesan: 1.2 kg — Kritik • Dana Bonfile: 4.0 kg — Kritik "Sipariş hazırlayalım" derseniz taslak çıkarırım.Four items are at critical level: • Sea bass: 0.0 kg — Out of stock • Wasabi powder: 0.6 kg — Critical • Parmesan: 1.2 kg — Critical • Beef tenderloin: 4.0 kg — Critical Say "let's prepare an order" and I'll draft one.

Wasabi soslu levrek tartarın maliyeti ne?What does the wasabi sea bass tartare cost?

Wasabi Soslu Levrek Tartar Porsiyon maliyeti: Hesaplanamıyor. • Wasabi Tozu: aktif tedarikçilerde geçerli fiyat bulunamadı.Wasabi Sea Bass Tartare Cost per serving: cannot be calculated. • Wasabi powder: no valid price found at active suppliers.

Belge girer.
İşlem çıkar.

A document goes in.
An operation comes out.

Fatura, irsaliye, fiş, Z raporu ve fiyat listesi kameradan, fotoğraftan ya da PDF'ten okunur: görüntü Mise'nin sunucusu üzerinden Google Gemini'ye gider ve saklanmaz. Yeni belge okumak için internet, Mise hesabı ve belge okuma izni gerekir. Okunamayan değer boş kalır; siz inceleyip onaylarsınız. Her belge türü yalnızca kendi işlemini üretir.

Invoices, delivery notes, receipts, Z reports and price lists are read from the camera, a photo or a PDF: the image goes through Mise's server to Google Gemini and is not stored. Reading a new document needs internet, a Mise account and the document-reading consent. Values that cannot be read stay empty; you review and approve. Each document type produces only its own operation.

Fiyat listesiPrice list

Anadolu Et ToptanFiyat ListesiPrice List

2026KDV Dahil

Ürün	Product	Paket
ETB014 DANA BONFILE 65%	1 kg	940,00
ETK022 DANA KUSBASI seçchoose	1 kg	610,00
SUT031 TEREYAGI 51%	1 kg	655,00
SEB018 PATATES	10 kg	44,00

Fiyat günceller. Stoğa dokunmaz.Updates prices. Never touches stock.

Bir katalog teslimat belgesi değildir. Yalnızca tedarikçi ürünü ve fiyat geçmişi yazar; reçete maliyeti bu fiyatlarla hemen hesaplanır. Paket içeriği (ör. 1 koli = 12 × 500 g) belgedeki metinden okunur ve gram maliyetinde kullanılır; düzeltebilirsiniz.

A catalogue is not a delivery. It writes only supplier products and price history; recipes are costed from these prices right away. Pack contents (e.g. 1 case = 12 × 500 g) are read from the document text and used for gram-level costing; you can correct them.

Fatura · Mal kabulInvoice · Receiving

Anadolu Et ToptanFaturaInvoice

Tarih 06.09.2026Date 06.09.2026KDV %10

Ürün	Product	Teslim	Delivered	Kabul	Accepted
DANA BONFILE	10 kg	9 kg
TRUF YAGI seçchoose	250 ml	—

ReddedilenRejected1 kg

Stok, "Stoğa Al" ile artar.Stock rises only with "Receive into Stock".

Üçlü kontrol: teslim, kabul, ret. Depoya yalnızca kabul edilen miktar girer.

Three-way check: delivered, accepted, rejected. Only the accepted quantity enters stock.

Z raporu · SatışZ report · Sales

Satış RaporuSales Report06.09.2026

Ürün bazlıPer item

Tabak	Dish	Adet	Qty	Reçete	Recipe
KREMALI PATATES	6	90%
SERVIS BEDELI	3	yoknone

TüketimConsumption4 hammadde4 ingredients

Tüketim, onaydan sonra düşülür.Consumption is deducted after confirmation.

Reçetesi çözülemeyen satır tüketime katılmaz. Yalnızca ciro içeren rapor stok düşmez.

A line whose recipe cannot be resolved is left out. A report with revenue only deducts nothing.

Belge türü bir tahmindir. Mise emin değilse durur ve sorar.

The document type is a guess. When Mise is not sure, it stops and asks.

Elle seçiminiz her zaman tahmini ezer. Your manual choice always overrides the guess.

Stok, hareket kaydıdır.

Stock is a ledger.

Mise Depo ekranı: sekiz hammadde, gerçek stok miktarları ve kritik seviyeler.

Miktar tek yerden gelir: mal kabul, fire, sayım, üretim ve satış.

One quantity, from one place: receiving, waste, count, production and sales.

Hiçbir hareket silinmez. Sayım farkı yeni bir düzeltme hareketi olarak eklenir; teorik stok sessizce üzerine yazılmaz. Depo, satın alma ve Sous Chef aynı sayıyı görür.

No movement is ever deleted. A count difference is appended as a correction; theoretical stock is never silently overwritten. Inventory, purchasing and Sous Chef all see the same number.

Levrek · minimum 8 kg· minimum 8 kg0.0 kg
Parmesan · minimum 3 kg· minimum 3 kg1.2 kg
Dana Bonfile · minimum 10 kg· minimum 10 kg4.0 kg
Wasabi Tozu · minimum 3 kg· minimum 3 kg0.6 kg

Mise Sipariş Önizleme: kalemler, not ve gönderilecek metin.

Eksikten sipariş metnine. Göndermek size kalır.

From shortfall to order text. Sending is yours.

Kritik ürünler tedarikçiye göre gruplanır, miktarlar önerilir, siz düzenlersiniz. Tutar tahminidir: 10,0 kg × ₺920 + 6,0 L × ₺120 + 3,0 kg × ₺1.250 = ₺13.670,00.

Critical items are grouped by supplier, quantities are suggested, you adjust them. The amount is an estimate: 10.0 kg × ₺920 + 6.0 L × ₺120 + 3.0 kg × ₺1,250 = ₺13,670.00.

Mise mesajı göndermez. WhatsApp sohbeti hazır metinle açılır; Gönder'e siz basarsınız. Sipariş oluşturmak stoğu artırmaz.

Mise does not send the message. WhatsApp opens with the text ready; you press Send. Creating an order does not raise stock.

Mise reçete ekranı: Dana Bonfile & Kremalı Patates, porsiyon maliyeti ₺241,89, toplam reçete ₺967,57, food cost %31,0.

Aynı sayı, uygulamada.

The same number, in the app.

Yukarıda hesaplanan ₺967,57 ve %31,0, uygulamanın kendi ekranında aynı reçete için gördüğünüz sayılardır. Sayfa aynı kuralı çalıştırır; başka bir sonuç üretmez.

The ₺967.57 and 31.0% computed above are the figures the app itself shows for the same recipe. The page runs the same rule; it cannot produce a different answer.

Her fiyat listesi bir maliyettir.Tedarikçinin fiyat listesi okunur, reçete maliyeti hemen hesaplanır.

Every price list is a cost.A supplier's price list is read and the recipe cost follows right away.

Her reçete bir gramajdır.Net miktar, fire ve brüt: maliyetin üç parçası.

Every recipe is a weight.Net quantity, waste and gross: the three parts of a cost.

Her satış bir tüketimdir.Satılan tabak, depodan düşen hammaddedir.

Every sale is consumption.A plate sold is stock that left the store.

Mise neyi asla yapmaz.

What Mise never does.

Bilmediği fiyatı uydurmaz.Bilinmeyen değer sıfır değil, "bilinmiyor"dur. Eksik fiyatlı reçete kesin toplam göstermez. Dönüşüm katsayısı uydurulmaz; farklı para birimleri toplanmaz.
Invent a price it does not know.An unknown value is "unknown", not zero. A recipe with a missing price shows no definitive total. No conversion factor is invented; different currencies are never added together.
Onaysız kayıt yazmaz.Belge, sayım, üretim ve Sous Chef: her yazma önce önizlenir.
Write a record you did not confirm.Documents, counts, production and Sous Chef: every write is previewed first.
Sunucuda olmayanı varmış gibi göstermez."Görüldü" yalnız sunucudaki gerçek okuma kaydından gelir; yerel sohbette ve kayıt okunamadığında gösterilmez.
Show a status the server does not have."Seen" comes only from a real read record on the server; it is never shown for a local conversation or when the record cannot be read.
Mutfak verinizi kendiliğinden göndermez.Reçete, maliyet ve stok cihazınızda kalır; çevrimdışı çalışır. Hesap yalnız topluluk, mesajlar ve yapay zekâ içindir. Reklam yok, izleme yok.
Send your kitchen data on its own.Recipes, costs and stock stay on your device and work offline. An account is only for Community, Messages and the AI features. No ads, no tracking.

Ücretsiz planla başlayın: 5 reçete, 20 hammadde, 1 tedarikçi, hesap başına toplam 2 başarılı belge okuma ve ayda 20 Sous Chef mesajı. Aylık ya da yıllık, otomatik yenilenen Mise Premium bu sınırları kaldırır; belge okuma, Sous Chef ve sesli yanıt sınırsız olur, maliyet raporu CSV ve PDF olarak dışa aktarılır. Fiyat App Store ve Google Play'de görünür, burada yazılmaz.

Start on the free plan: 5 recipes, 20 ingredients, 1 supplier, 2 successful document reads per account in total and 20 Sous Chef messages a month. Mise Premium, a monthly or yearly auto-renewing subscription, removes those limits: document reading, Sous Chef and spoken replies become unlimited, and recipe cost reports can be exported as CSV and PDF. The price appears in the App Store and Google Play, not here.